По данным Новосибирскстата, в августе 2026 года стоимость минимального набора продуктов питания в регионе составила 8196 рублей 56 копеек на человека. С начала года этот показатель увеличился на 8,4 %. При этом в конце лета наметилось небольшое снижение: по сравнению с июлем корзина подешевела на 1 %. Эксперты связывают такую динамику с сезонным фактором — на прилавки поступает новый урожай овощей и фруктов.

Расчёт стоимости ведётся ежемесячно: в основу кладут средние цены по региону и единые для всей страны нормы потребления. В корзину входит 33 наиболее востребованных продукта.

Наибольшую долю в структуре расходов на базовый продуктовый набор занимают хлеб, крупы и макаронные изделия — на них приходится 27,8 % стоимости. Следом идут мясные продукты (19 %) и молочная продукция (18,8 %). Свежие овощи и фрукты составляют 17,6 % корзины, рыба — 5,8 %, жиры — 4,8 %. Наименьший вес в общей стоимости имеют чай, соль и специи (2,3 %), сахар и кондитерские изделия (2,2 %), а также куриные яйца (1,7 %).

В масштабах Сибирского федерального округа Новосибирская область остаётся в среднем сегменте по стоимости продуктового минимума. Самая высокая цена зафиксирована в Красноярском крае — 9370 рублей (рост на 9,4 % за восемь месяцев). В Хакасии корзина стоит 9194 рубля (+10,1 %), в Тыве — 9099 рублей (+12,1 %). Наиболее доступные цены — в Омской области: там базовый набор продуктов оценивается в 6867 рублей, рост с начала года составил 8 %.

Ранее мы сообщали, что Минпромторг запустит механизм мониторинга цен на базовые продукты.